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Lauki Kheer Recipe: शाम को हल्की-फुल्की भूख हो और मीठा खाने का मन है तो ट्राई करें लौकी की टेस्टी खीर, जानें आसान रेसिपी

Lauki Kheer: आपका मन जब भी मीठा खाने को करता है तो आप झटपट से चावल की खीर ये फिर सूजी का हलवा ही बनाते है। लेकिन क्या आपको पता है आप एक सब्जी से भी खीर या हलवा बना सकते है। जी, लौकी एक ऐसी सब्जी है इससे आप खीर बना सकते है। वैसे तो लौकी का नाम सुनते ही सभी की नाक-मुंह सिकोड़ने लगते है। लेकिन अगर अपने एक बार लौकी की खीर को खा लिया तो आप कभी ओर दूसरी खीर नहीं बनाओगे। यह खीर पेट में जलन और गैस की समस्या को भी कम करती है। अगर आप भी स्वादिष्ट लौकी की खीर बनाना चाहते है तो जान लीजिये बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

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लौकी खीर बनाने के लिए जरूरी सामान –

  • 1/2 किलो- लौकी
  • 2 चम्मच – घी
  • 2 बड़े चम्मच – काजू
  • 2 बड़े चम्मच – किशमिश
  • 1 लीटर – दूध
  • 2 छोटी – इलायची
  • 2 बड़े चम्मच – बादाम
  • 1/2 कप- चीनी

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लौकी खीर बनाने का आसान तरीका –

  1. सबसे पहले लौकी खीर बनाने के लिए एक बर्तन में दूध डालें और मीडियम आंच पर उबाल लें।
  2. इसके बाद लौकी को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
  3. अब लौकी में मौजूद एक्स्ट्रा पानी निकाल कर लौकी को अलग कर लें।
  4. इसके बाद एक कढ़ाई लें, इसमें घी डालकर गर्म कर लें।
  5. अब इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें और 10-15 मिनट तक भून लें।
  6. अब उबलते दूध में भुना हुआ घी, चीनी और पिसी हुई इलायची डालकर मिलाएं।
  7. इसके बाद इसमें किशमिश और अपने पसंदीदा अन्य ड्राई फ्रूट्स डालें।
  8. अब इसे चलाते हुए मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक करीब 10-15 मिनट तक पका लें।
  9. इसके बाद गैस ऑफ करे, और खीर को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  10. अब इसको किसी बाउल में निकाल लें और कम से कम 1-2 घंटों तक फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
  11. इस तरह से आपकी स्वादिष्ट लौकी की खीर बनकर तैयार है। इसे सबसे साथ सर्व करें।
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